Cvrtnik na vroč zrak je že zdavnaj prerasel predstavo, da je namenjen predvsem pripravi krompirčka. Danes je lahko eden najbolj praktičnih pripomočkov za vsakodnevno kuhanje – od hitrega zajtrka do kosila, večerje, prilog in celo sladkih jedi. Še posebej priročen je takrat, ko želimo pripraviti manjšo količino hrane, ne da bi zaradi ene ali dveh porcij segrevali celotno pečico. Prav zato sem airfryer oz. cvrtnik na vroč zrak tokrat preizkusila tudi za zajtrk in pripravila preproste pečene ovsene kosmiče z breskvami.
Pečeni ovseni kosmiči z breskvami
Pečeni ovseni kosmiči so ena tistih jedi, ki jih lahko vsakič pripravimo nekoliko drugače, recept pa ostane skoraj enak. Konec poletja so odlična izbira sočne breskve, jeseni jih lahko zamenjajo jabolka in cimet, pozneje pa borovnice, banana ali kombinacija banane in temne čokolade.
Sestavine za 2 porciji
– 80 g ovsenih kosmičev
– 2 zreli breskvi
– 1 čajna žlička medu ali javorjevega sirupa
– ½ čajne žličke cimeta
– po želji grški jogurt za postrežbo
Priprava
Breskvi narežemo na manjše koščke in jih zmešamo z ovsenimi kosmiči, cimetom in medom. Zmes razporedimo v manjši pekač oziroma posodo, primerno za pripravo v cvrtniku na vroč zrak.
Pečemo približno 10–15 minut pri 170–180 °C oziroma toliko časa, da so kosmiči na vrhu lepo zapečeni, breskve pa mehke in sočne. Ker je čas priprave odvisen tudi od količine in velikosti posode, je dobro jed proti koncu preveriti. Postrežemo jo lahko toplo, samo po sebi ali z žlico grškega jogurta, svežim sadjem in nekaj oreščki.
Zakaj je cvrtnik na vroč zrak tako praktičen?
Največja prednost cvrtnika na vroč zrak je po mojem mnenju preprostost. Hrano lahko pripravimo hitro, brez večjih količin olja, rezultat pa je pogosto lepo zapečen in hrustljav. Pri modelu Bosch Serie 6 Double Stack Air Fryer je posebnost predvsem zasnova z dvema ločenima predaloma. Skupna prostornina je kar 12 litrov, vsak predal pa ima 6 litrov, zato je mogoče hkrati pripravljati večje količine hrane ali dve različni jedi. Vertikalna zasnova obenem zavzame manj prostora na kuhinjskem pultu kot dva ločena cvrtnika. To je zelo priročno na primer takrat, ko se v enem predalu pripravlja glavni del obroka, v drugem pa priloga. Dve jedi se lahko pripravljata neodvisno, s funkcijo SYNC pa je mogoče nastaviti, da sta končani hkrati, tudi če imata različna časa priprave. Funkcija MATCH pa omogoča pripravo večje količine iste jedi z enakimi nastavitvami v obeh predalih.
Hitrejša priprava in manj segrevanja kuhinje
Cvrtnik Bosch Serie 6 Double Stack uporablja tehnologijo NextGen, ki združuje infrardeče segrevanje in kroženje vročega zraka. Bosch navaja, da lahko tehnologija v primerjavi z njihovim testnim referenčnim načinom priprave doseže do 60 % hitrejše kuhanje. V vsakdanjem življenju je to uporabno predvsem zato, ker ni treba vedno segrevati velike pečice. Če pripravljamo zajtrk, manjšo količino zelenjave, prilogo ali nekaj kosov mesa, je cvrtnik na zrak pogosto veliko bolj praktična izbira. Pri tem pa ni namenjen samo hitri pripravi. Temperaturo je mogoče nastavljati v širokem razponu, pri tem modelu od 40 do 230 °C, zato lahko z njim pripravljamo zelo različne jedi.
Od zajtrka do večerje
Prav pri zajtrku se hitro pokaže, kako vsestranski je lahko cvrtnik na vroč zrak. Poleg pečenih ovsenih kosmičev lahko pripravimo na primer pečeno sadje, popečen kruh, jajčne jedi ali granolo. Pri kosilu lahko v enem predalu pripravimo zelenjavo, v drugem pa ribe ali piščanca. Za večerjo lahko pripravimo pečen krompir, zelenjavo, tofu ali druge jedi, pri katerih želimo lepo zapečeno površino. Tudi ostanke hrane lahko hitro pogrejemo, ne da bi zaradi majhne količine prižigali pečico. Cvrtnik Bosch Serie 6 ima poleg programov za različne vrste hrane tudi funkcije za pogrevanje, odmrzovanje in ohranjanje toplote. Na voljo so tudi samodejni programi za različne vrste priprave, med drugim za ribe, krompirček, zelenjavo, perutnino in manjše pekovske izdelke, funkcija MyFry pa omogoča shranjevanje priljubljenih nastavitev.